Tag: Cucina

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Buona cena a tutti con la mitica “Pric o Pràc” di Molfetta

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“U cuchele moudde”, la tipica focaccia morbida molfettese

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Ricordi del passato: “u cémbotte de le provìdde”

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Tappo di sughero nell’acqua del polpo in cottura: chi lo mette ancora?

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Santo Stefano, giorno “dù tridde” per i molfettesi

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Amarcord: le grandi “tavolate” di una volta. Quanti ricordi

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Sapere e sapori: il classico ragù della Domenica molfettese

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Il ”formaggio punto”, quello con i vermi. Qualcuno se lo ricorda?

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Sapere e sapori: la scarcella molfettese e la sua antica tradizione

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Sapere e sapori di una volta: la cottura “cù pignéteidde”

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Perché si fa ancora la croce sull’impasto del pane o della pizza?

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E’ tempo di zeppole dopo le chiacchiere di Carnevale

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Sapere e sapori: le chiacchiere di Carnevale. Un dolce dell’antica Roma

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Storia e benefici dei lampascioni apprezzati a Molfetta e in tutta la Puglia