Categoria: Sapere e Sapori

Camino acceso e panzerotti, un connubio perfetto. Molfetta, frittelle di San Martino.  Foto di Enzo Rutigliani

Alla riscoperta degli antichi sapori, quelli della cucina tradizionale pugliese, sapori ricchi di storia e genuinità.

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Sapere e sapori: i Gnummareddi, una bontà tutta pugliese

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A Molfetta dal 18 aprile l’evento scientifico internazionale sul carciofo

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Sapere e sapori: le olive nolche, un suggerimento niente male per la cena

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Molfetta racconta: le olive salate come le preparava mia nonna

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Antichi sapori: la focaccia di “primo forno”

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Amarcord: cresciuti a pane e pomodoro, senza vizi e senza pretese

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C’era una volta a Molfetta il dolce dei fidanzamenti: “u peizze”

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La scarcella molfettese e la sua antica tradizione

Posted in Molfetta Riti, Culti e Tradizioni Sapere e Sapori

Il “pizzarello”, non un semplice panino per i molfettesi ma un “rito”

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“Senda Lucì benedétte!”. Racconti e ricordi di una volta su Santa Lucia

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Oggi è San Martino e a Molfetta è “frittella day”

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Con la Pro Loco torna la Sagra del calzone molfettese

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Sapori e profumi di altri tempi: la “chenzérve”

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Sapere e sapori: la “ciallédde”. Un piatto che evoca tanti ricordi

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Noi… quelli che giugno è il mese dei fioroni: che delizia!