Categoria: Sapere e Sapori

Camino acceso e panzerotti, un connubio perfetto. Molfetta, frittelle di San Martino.  Foto di Enzo Rutigliani

Alla riscoperta degli antichi sapori, quelli della cucina tradizionale pugliese, sapori ricchi di storia e genuinità.

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Noi, quelli cresciuti con l’uovo sbattuto a colazione

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Posted in Diario Molfettese Sapere e Sapori

La Cicoria Puntarella Molfettese verso il riconoscimento dell’IGP

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Una delle prelibatezze tipiche di Molfetta: gli “allievi

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Cime di rapa e fagioli, un piatto tipico delle nostre parti

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Stasera “Salìppece alla mbrìache” e buona cena a tutti

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Dolci ricordi delle feste in casa di una volta a Molfetta

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“Fàsule a ghénghe”. Li conoscete? Li avete mai mangiati?

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“Cìaime e stràscenete”, piatto gustosissimo della cucina molfettese

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Monaci geniali: Dom Pérignon, l’inventore dello champagne

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Sapere e sapori: l’antica tradizione dei “fichi secchi mandorlati”

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Buona cena a tutti con la mitica “Pric o Pràc” di Molfetta

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“U cuchele moudde”, la tipica focaccia morbida molfettese

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Tappo di sughero nell’acqua del polpo in cottura: chi lo mette ancora?

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Santo Stefano, giorno “dù tridde” per i molfettesi

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Sapere e sapori: il classico ragù della Domenica molfettese