Tag: Ricette

Posted in Diario Sapere e Sapori

Sapere e sapori: i Gnummareddi, una bontà tutta pugliese

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Molfetta racconta: le olive salate come le preparava mia nonna

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Antichi sapori: la focaccia di “primo forno”

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C’era una volta a Molfetta il dolce dei fidanzamenti: “u peizze”

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La scarcella molfettese e la sua antica tradizione

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La “notte delle bottiglie”: il rito della salsa fatta in campagna

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Sapori e profumi di altri tempi: la “chenzérve”

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Sapere e sapori: la “ciallédde”. Un piatto che evoca tanti ricordi

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Noi… quelli che giugno è il mese dei fioroni: che delizia!

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Memorie: “buco sotto e buco sopra”, l’uovo fresco della nonna a colazione

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Una delle prelibatezze tipiche di Molfetta: gli “allievi

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Cime di rapa e fagioli, un piatto tipico delle nostre parti

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Stasera “Salìppece alla mbrìache” e buona cena a tutti

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“Fàsule a ghénghe”. Li conoscete? Li avete mai mangiati?

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Sapere e sapori: l’antica tradizione dei “fichi secchi mandorlati”